В Минервино-Мурдже мы рекомендуем остановиться на обед в фермерском доме Masseria Barbera, здании, построенном в 1800 году, где туристы могут любоваться раскинувшимися вокруг оливковыми деревьями и рядами виноградников.
В Минервино-Мурдже мы рекомендуем остановиться на обед в фермерском доме Masseria Barbera, здании, построенном в 1800 году, где туристы могут любоваться раскинувшимися вокруг оливковыми деревьями и рядами виноградников. Недавняя реконструкция превратила амбары со сводами с ламиями и древними «chianche» (каменными пластинами полового покрытия) в гостеприимную столовую, где вы можете отведать блюда местной кухни и типичные продукты в сопровождении вина и оливкового масла экстракласса с этикеткой Barbera.
Посещение замка Маркионе, старинной охотничьей резиденции Джанджироламо II Аквавива д’Арагона, также известного как Гуерчо-делле-Пулье.
Посещение замка Маркионе, старинной охотничьей резиденции Джанджироламо II Аквавива д’Арагона, также известного как Гуерчо-делле-Пулье. Ужин в типичном апулийском фермерском доме, построенном в 1500 году, расположенном в сельской местности Конверсано, в старинной вотчине графов Аквавива д’Арагона. Когда-то задуманный как роскошная загородная резиденция, где аристократы занимались охотничьим искусством, сегодня это идеальное место для тех, кто любит открывать для себя культуру, историю и традиции Апулии в абсолютно комфортной и непринужденной атмосфере. Здесь вы сможете отведать лучшие блюда местной кухни в сочетании с отличными региональными винами.
В городе Ночи рекомендуется сделать остановку на заводе колбасных изделий Salumificio L.i.best, посетить производственные цеха и животноводческую ферму по разведению диких кабанов.
В городе Ночи рекомендуется сделать остановку на заводе колбасных изделий Salumificio L.i.best, посетить производственные цеха и животноводческую ферму по разведению диких кабанов. Дегустация деликатесов Мурджа, таких как Sfizietto, свиная колбаса, приготовленная с семенами фенхеля, или Coppa Murgia (колбасное изделие типа студня) из свинины с натуральными приправами. Посещение винодельческого хозяйства Cantine Barsento, состоящего из двух больших залов, вырубленных в известняковой скале, один из которых предназначен для выдержки, а другой-для аффинажа вин. Туристы могут продегустировать множество качественных вин, произведенных семьей Колуччи, таких как Patruno, рубиново-красного цвета вино с интенсивным фруктовым ароматом. Обед в ресторане, примыкающем к винодельческому хозяйству, с дегустацией типичных блюд провинции Мурджа в сочетании с лучшими винами компании и оливковым маслом экстракласса с этикеткой Barbera.
Сельскохозяйственный центр большого значения с обширным производством как оливкового масла, так и вина, который дает начало одноименной марке DOC (наименование, контролируемое по месту происхождения).
Сельскохозяйственный центр большого значения с обширным производством как оливкового масла, так и вина, который дает начало одноименной марке DOC (наименование, контролируемое по месту происхождения). Среди множества труллей в долине Итрии находится винодельческий кооператив Cantina Sociale Cooperativa di Locorotondo, представляющий сегодня ключевую фигуру в производстве белого вина Bianco Locorotondo.
В Фазано можете посетить пресс маслобойни S. Angelo de Graecis.
В Фазано можете посетить пресс маслобойни S. Angelo de Graecis. Корни фермы восходят к 12 веку н.э. Слева от здания находится внушительная зубчатая башня. В тринадцатом веке н.э. она стала собственностью монастыря Монополи-ди-Санто-Стефано, а в четырнадцатом веке перешла в кардинальскую ренту. До 1665 года она являлась резиденцией аббатства греческих монахов Сан-Никола-ин-Казоле в Отранто. В 1693 году имущество перешло к императорскому кардиналу, который построил здесь церковь, введя культ San Lorenzo Martire (Священномученик Лаврентий Римский). Фермерский дом, построенный из блоков «carparo» (туф из Мурдже) типичного желтоватого цвета, расположен справа от комплекса и соответствует самой древней части фермы шестнадцатого века. Перед фермерским домом стоит идеального белого цвета маслодавильня восемнадцатого века, недавно отреставрированная и используемая в качестве Музея оливкового масла. Там мы находим множество инструментов для переработки оливок, большие жернова, бассейны для хранения продукта прессования и, прежде всего, гигантские деревянные прессы. За домом хозяина находится изящная цитрусовая роща. Среди бесчисленных архитектурных и ландшафтных красот фермерского хозяйства самым ценным элементом является часовня, самая величественная в округе, возведенная на средства императорского кардинала в 1693 году.
В Чистернино, на маслобойне Il Frantolio посетителя встретит владелец Пьетро Д’Амико, который предложит дегустацию в чарующих труллях 18-го века.
В Чистернино, на маслобойне Il Frantolio посетителя встретит владелец Пьетро Д’Амико, который предложит дегустацию в чарующих труллях 18-го века. Здесь вы можете попробовать ценное оливковое масло экстракласса, называемое «La Lacrima», изготовляемое типичным для этого места процессом отжима.
Преобладающей культурой в этом районе является оливковое дерево. Это наследие абсолютной ландшафтной ценности, характеризующее монументальностью отдельных растений ландшафт этих районов.
Преобладающей культурой в этом районе является оливковое дерево. Это наследие абсолютной ландшафтной ценности, характеризующее монументальностью отдельных растений ландшафт этих районов. Миндальные рощи, виноградники и, в меньшей степени, пахотные земли чередуются с оливковыми деревьями, почти всегда связанными с крупными фермерскими хозяйствами. На обед остановитесь в фермерском хозяйстве Masseria Montedoro, структуре, корни которой восходят к 1807 году, состоящей из труллей и старого здания. К фермерскому хозяйству примыкает очень интересный «Музей цивилизации Трулло». Музей представляет собой ценное свидетельство того, как развивалась крестьянская цивилизация Мессапики в прошлом. Реализованный внутри очаровательного трулло, он представляет полную коллекцию инструментов и артефактов, которые эта цивилизация использовала для своей сельскохозяйственной экономической деятельности.
Для туристов, которые любят природу, мы рекомендуем прогулку среди ландшафтов и по окрестностям «Государственный природный заповедник Торре Гуачето» недалеко от Каровиньо.
Для туристов, которые любят природу, мы рекомендуем прогулку среди ландшафтов и по окрестностям «Государственный природный заповедник Торре Гуачето» недалеко от Каровиньо. Гиды заповедника будут сопровождать участников прогулки по тропам охраняемой территории, чтобы ближе познакомиться с экосистемами. Сельскохозяйственную часть заповедника занимают пахотные земли и вековые оливковые рощи, которые во многом характеризуют агроландшафт всей территории. Исторические оливковые рощи занимают площадь в 260 гектаров и входят в однородную и четко обозначенную территорию, соответствующую последним склонам холмистой зоны Мурджа. Многовековые оливковые деревья относятся к сорту Ольярола Салентина (Ogliarola Salentina). Затем остановка в ресторане Settimo Cielo (Седьмое небо), расположенном в городке Каровиньо, утопающем в зелени Апулии. Туристы оказываются в романтической атмосфере, в обстановке полного спокойствия и безмятежности, где можно продегустировать оливковое масло экстракласса и ликеры, приготовленные хозяйкой.
В Сан-Вито-деи-Норманни у посетителей будет возможность посетить два важных музея, расположенных в Монастыре отцов-доминиканцев, Музей оливкового масла и Музей крестьянской культуры с инструментами, предметами и свидетельствами сельскохозяйственной деятельности.
В Сан-Вито-деи-Норманни у посетителей будет возможность посетить два важных музея, расположенных в Монастыре отцов-доминиканцев, Музей оливкового масла и Музей крестьянской культуры с инструментами, предметами и свидетельствами сельскохозяйственной деятельности. Далее, всего лишь в 4 км, в великолепной и впечатляющей сельской местности Апулии, находится комплекс сельского туризма (агротуризм) «Tenuta Deserto», который встретит своих посетителей на 70 гектарах оливковых рощ, пастбищ и лесов из дубов и каменных дубов. Первый этаж главного дома поддерживают большие каменные звездчатые своды,-идеальное место для встреч гостей, бесед и отдыха. Посетителей угостят вкусными блюдами типичной местной кухни. Помимо этого, владелец разрешит вход в винодельческое хозяйство гостям, желающим продегустировать избранные вина региона.
Мезанье известен своей внушительной крепостью и великолепной подземной маслобойней Frantoio Ipogeo, искусно созданной и превращенной в винный погреб.
Мезанье известен своей внушительной крепостью и великолепной подземной маслобойней Frantoio Ipogeo, искусно созданной и превращенной в винный погреб. Здесь мы найдем вино Primitivo di Manduria производства «Accademia dei Racemi», усиленное идеальным сочетанием с лучшими типичными блюдами традиционной кухни, в частности, первыми блюдами на основе соусов из помидоров, вторыми блюдами с изысканным местным мясом и грандиозным финалом с миндальными десертами. Увлекательное путешествие в страну Primitivo с видеороликом, проецируемым во время дегустации. Во второй половине дня-посещение винодельческого хозяйства «Cantina della Riforma Fondiaria», которое находится в центре древней Земли мессапов, включенной в Винную дорогу ном. 7. Здесь турист может полюбоваться фирменным магазином, где продается продукция компании, а именно разливные и бутылочные вина, оливковое масло первого холодного отжима и оливковое масло экстракласса.
В Мандурии в 1992 году союзом виноделов и экспертов-энологов, объединенных страстью к качественному виноградарству, была основана Accademia dei Racemi (Академия гроздей винограда).
В Мандурии в 1992 году союзом виноделов и экспертов-энологов, объединенных страстью к качественному виноградарству, была основана Accademia dei Racemi (Академия гроздей винограда). Дегустация превосходного вина Primitivo подарит приятные ощущения, благодаря яркому рубиново-красному цвету, превосходному аромату и соблазнительному вкусу.
В Сан-Пьетро-Вернотико находятся винодельческие хозяйства сельскохозяйственного кооператива «Santa Barbara», в центре земли, где природа, дарующая ей умеренный климат, благоприятствовала бесспорному росту виноградников, богатых ценными сортами винограда.
В Сан-Пьетро-Вернотико находятся винодельческие хозяйства сельскохозяйственного кооператива «Santa Barbara», в центре земли, где природа, дарующая ей умеренный климат, благоприятствовала бесспорному росту виноградников, богатых ценными сортами винограда. На самом деле, некоторые из самых ценных сортов винограда, выращиваемых в Сан-Пьетро-Вернотико, являются предметом нашей гордости, из которых вина «Brindisi D.O.C.» и "Squinzano D.O.C.»-это вина для истинных ценителей, так как наделены уникальными ароматами и букетами. Предметом гордости Кооператива является производство, связанное с типичными винами Саленто: «Белое» и «Розато» (розовое)-это вина отличного качества, произведенные с использованием современных технологий. Кроме того, представительной жемчужиной этих винодельческих хозяйств, производимое в ограниченных количествах, учитывая особую обработку, а также длительное созревание в дубовых бочках, является «Barbaglio»: красное вино с типичными характеристиками сепажа «Негроамаро» и «Примитиво».
Продолжая двигаться на северо-запад полуострова Салентина, по области с древними традициями виноделия, находится Саличе-Салентино, небольшой сельский городок, в котором более трех столетий находится старинное винодельческое хозяйство: Leone de Castris.
Продолжая двигаться на северо-запад полуострова Салентина, по области с древними традициями виноделия, находится Саличе-Салентино, небольшой сельский городок, в котором более трех столетий находится старинное винодельческое хозяйство: Leone de Castris. Внушительное и строгое здание приветствует посетителя, заставляя его открывать для себя постепенно, как в путешествии от древности к современности, старые картины и мебель, исторические свидетельства, вплоть до лабораторий и современного дегустационного зала. В винодельческом хозяйстве можно продегустировать широкий ассортимент продукции: красные вина, белые вина, розовые вина категории d.o.c. (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino), а также розовые и белые игристые вина, аквавит и масло особой ценности.
В этом характерном салентинском городе производятся вина следующих сортов: Белое, Пассито и Вендеммия Тардива, Мальвазия, Розато, Красное, а также Ризерва и Негроамаро.
В этом характерном салентинском городе производятся вина следующих сортов: Белое, Пассито и Вендеммия Тардива, Мальвазия, Розато, Красное, а также Ризерва и Негроамаро. Стоит посетить винодельческое хозяйство Conti Zecca, вино которого Nero IGT Salento стоит продегустировать, и винодельческий кооператив Cantina Sociale Coop. s.r.l. «La Vecchia Torre» (Старая башня). Последний был основан в 1959 году примерно пятьюдесятью членами и превратился в крупнейшую организацию во всей провинции. Продегустируйте Chardonnay Salento, вино, которое можно сочетать как с закусками, так и с рыбными блюдами.
