In Minervino Murge empfiehlt sich eine Mittagspause in der Masseria Barbera, einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, in dem die Touristen weite Olivenhaine und Reihen von Weinstöcken bewundern können.
In Minervino Murge empfiehlt sich eine Mittagspause in der Masseria Barbera, einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, in dem die Touristen weite Olivenhaine und Reihen von Weinstöcken bewundern können. Die jüngste Renovierung hat die Scheunen mit ihren gewölbten Lamia-Decken und den antiken Chianche-Böden in einen gemütlichen Speisesaal verwandelt, in dem man typische Gerichte und Produkte genießen kann, begleitet von Wein und nativem Olivenöl extra mit der Bezeichnung Barbera.
Besuch des Schlosses Marchione, ehemaliges Jagdschloss von Giangirolamo II Acquaviva d'Aragona, auch bekannt als Guercio delle Puglie.
Besuch des Schlosses Marchione, ehemaliges Jagdschloss von Giangirolamo II Acquaviva d'Aragona, auch bekannt als Guercio delle Puglie. Abendessen in einem typisch apulischen Gehöft aus dem 16. Jahrhundert auf dem Lande von Conversano, im alten Lehen der Grafen Acquaviva d'Aragona. Einst ein prächtiger Landsitz, in dem sich Aristokraten in der Kunst der Jagd übten, ist es heute ein ideales Ziel für alle, die die Kultur, die Geschichte und die Traditionen Apuliens in einer absolut komfortablen und familiären Atmosphäre entdecken möchten. Hier können Sie die besten Gerichte der lokalen Küche probieren, kombiniert mit hervorragenden regionalen Weinen.
In der Stadt Noci empfiehlt sich ein Halt im Salumificio L.i.best, um den Betrieb und die Wildschweinzucht zu besichtigen.
In der Stadt Noci empfiehlt sich ein Halt im Salumificio L.i.best, um den Betrieb und die Wildschweinzucht zu besichtigen. Verkostung von Murgia-Delikatessen wie Sfizietto, Schweinewurst mit Fenchelsamen, oder Coppa Murgia, natürlich geräuchert. Besuchen Sie die Barsento-Keller, die aus zwei großen, in den Kalksteinfelsen gehauenen Räumen bestehen, von denen der eine für die Reifung und der andere für die Verfeinerung der Weine bestimmt ist. Die Touristen können die vielen Qualitätsweine der Familie Colucci probieren, wie zum Beispiel den Patruno, einen rubinroten Wein mit intensivem, fruchtigem Bouquet. Mittagessen im Restaurant der Weinkellerei mit Verkostung typischer Gerichte der Murgia, gepaart mit den besten Weinen der Weinkellerei und nativem Olivenöl extra mit der Herkunftsbezeichnung Barbera.
Ein bedeutendes landwirtschaftliches Zentrum mit einer guten Öl- und Weinproduktion, aus der der gleichnamige DOC-Wein hervorgegangen ist.
Ein bedeutendes landwirtschaftliches Zentrum mit einer guten Öl- und Weinproduktion, aus der der gleichnamige DOC-Wein hervorgegangen ist. In der Vielzahl der Trulli, die das Valle d'Itria bevölkern, steht die Cantina Sociale Cooperativa di Locorotondo imposant da und ist heute ein Meilenstein in der Produktion des Weißweines Bianco Locorotondo.
In Fasano können Sie die Olivenpresse des Landgutes S. Angelo de Graecis besichtigen.
In Fasano können Sie die Olivenpresse des Landgutes S. Angelo de Graecis besichtigen. Das Gehöft stammt aus dem 12. Jahrhundert nach Christus. Auf der linken Seite des Gebäudes befindet sich ein beeindruckender zinnenbewehrter Turm. Im 13. Jahrhundert n. Chr. ging es in den Besitz des Klosters Monopoli di Santo Stefano über und wurde im 14. Jahrhundert zur Kardinalspfründe. Bis 1665 war es ein Gutshof der Abtei der griechischen Mönche von San Nicola in Casole di Otranto. Im Jahr 1693 ging der Besitz an Kardinal Imperiale über, der die Kirche baute und den die Verehrung des Märtyrers Lorenzo einführte. Das Bauernhaus, das aus Carparo-Blöcken (Murge-Tuffstein) von typisch gelblicher Farbe erbaut wurde, befindet sich auf der rechten Seite des Komplexes und entspricht dem ältesten Teil des Hofes aus dem 16. Jahrhundert. Gegenüber dem Gehöft steht eine weiße Ölmühle aus dem 18. Jahrhundert, die kürzlich restauriert wurde und als Olivenölmuseum dient. Hier finden wir die vielen Werkzeuge, die bei der Olivenverarbeitung verwendet werden, den großen Mühlstein, die Becken zur Lagerung der Pressfrüchte und vor allem die riesigen Holzpressen. Hinter dem Herrenhaus befindet sich ein eleganter Zitrusbaumhain. Unter den zahlreichen architektonischen und landschaftlichen Schönheiten des Gehöfts ist das wertvollste Element die Kapelle, die majestätischste der ländlichen Kapellen in der Gegend, die 1693 auf Kosten des kaiserlichen Kardinals errichtet wurde.
Auf dem Bauernhof Il Frantolio in Cisternino werden die Besucher vom Besitzer D'Amico Pietro empfangen, der Kostproben in den eindrucksvollen Trulli aus dem 18. Jahrhundert anbietet.
Auf dem Bauernhof Il Frantolio in Cisternino werden die Besucher vom Besitzer D'Amico Pietro empfangen, der Kostproben in den eindrucksvollen Trulli aus dem 18. Jahrhundert anbietet. Hier können Sie ein wertvolles natives Olivenöl extra probieren, das unter dem Namen „La Lacrima“ bekannt ist und durch ein für die Region typisches Mahlverfahren gewonnen wird.
In dem Gebiet wird vor allem der Olivenbaum angebaut. Es handelt sich um ein Erbe von absolutem landschaftlichen Wert, das mit der Monumentalität der einzelnen Bäume die Landschaft dieser Gegend prägt.
In dem Gebiet wird vor allem der Olivenbaum angebaut. Es handelt sich um ein Erbe von absolutem landschaftlichen Wert, das mit der Monumentalität der einzelnen Bäume die Landschaft dieser Gegend prägt. Olivenhaine wechseln sich ab mit Mandelbäumen, Weinbergen und, in geringerem Maße, mit Ackerland, das fast immer mit den großen landwirtschaftlichen Betrieben verbunden ist. Das Mittagessen wird in der Masseria Montedoro eingenommen, einem Gehöft aus dem Jahr 1807, das aus Trulli und einem alten Gebäude besteht. Dem Gehöft angegliedert ist das sehr interessante „Museum der Trullo-Zivilisation“. Das Museum ist ein wertvolles Zeugnis dessen, was die messapische Agrarzivilisation in der Vergangenheit hervorgebracht hat. In einem charmanten Trullo untergebracht, zeigt es eine vollständige Sammlung von Werkzeugen und Produkten, die diese Zivilisation für ihre landwirtschaftliche Wirtschaft verwendete.
Naturliebhabern empfehlen wir einen Spaziergang durch die Landschaften und Umgebungen des „Staatlichen Naturschutzgebiets Torre Guaceto“ bei Carovigno.
Naturliebhabern empfehlen wir einen Spaziergang durch die Landschaften und Umgebungen des „Staatlichen Naturschutzgebiets Torre Guaceto“ bei Carovigno. Parkführer begleiten die Teilnehmer auf den Wegen des Schutzgebiets, um gemeinsam die Ökosysteme zu entdecken. Der landwirtschaftliche Teil des Schutzgebiets besteht aus Ackerland und jahrhundertealten Olivenhainen, die die Agrarlandschaft der gesamten Gegend erheblich prägen. Die historischen Olivenhaine erstrecken sich über eine Fläche von 260 Hektar und liegen in einem homogenen und gut abgegrenzten Gebiet, das den letzten Ausläufern der Murgia-Hügel entspricht. Die jahrhundertealten Olivenbäume gehören zur Sorte Ogliarola Salentina. Anschließend gibt es eine Erfrischung im Restaurant Settimo Cielo in der Stadt Carovigno, umgeben von der grünen Landschaft Apuliens. Hier wird dem Touristen Ruhe und Gelassenheit in einer romantischen Atmosphäre geboten, extra natives Olivenöl und vom Eigentümer selbst hergestellte Liköre können verkostet werden.
In San Vito dei Normanni haben die Besucher die Möglichkeit, zwei bedeutende Museen zu besichtigen, die in einem Dominikanerkloster untergebracht sind: das Olivenölmuseum und das Museum für ländliche Kultur mit Werkzeugen, Gegenständen und Zeugnissen der landwirtschaftlichen Tätigkeit.
In San Vito dei Normanni haben die Besucher die Möglichkeit, zwei bedeutende Museen zu besichtigen, die in einem Dominikanerkloster untergebracht sind: das Olivenölmuseum und das Museum für ländliche Kultur mit Werkzeugen, Gegenständen und Zeugnissen der landwirtschaftlichen Tätigkeit. Nur 4 km entfernt, in der schönen und stimmungsvollen Landschaft Apuliens, empfängt der Ferienbauernhof „Tenuta Deserto“ seine Besucher in seinen 70 Hektar Olivenhainen, Weiden und Eichenwäldern. Das Erdgeschoss des Haupthauses wird von großen steinernen Sterngewölben getragen und ist ein idealer Ort für Begegnungen zwischen den Gästen, Gespräche und Erholung. Den Besuchern werden schmackhafte, landestypische Gerichte serviert. Darüber hinaus bietet der Eigentümer Zugang zum Weinkeller für Gäste, die ausgewählte Weine aus der Region probieren möchten.
Mesagne ist bekannt für seine imposante Burg und die prächtige Ölmühle Frantoio Ipogeo, die kunstvoll restauriert und in eine Weinhandlung umgewandelt wurde.
Mesagne ist bekannt für seine imposante Burg und die prächtige Ölmühle Frantoio Ipogeo, die kunstvoll restauriert und in eine Weinhandlung umgewandelt wurde. Hier finden Sie die Weinsorte Primitivo di Manduria „Accademia dei Racemi“, die sich perfekt mit den besten traditionellen Gerichten kombinieren lässt, vor allem mit ersten Gängen mit roten Soßen, zweiten Gängen mit exquisitem Fleisch aus der Region und einem großen Finale mit Mandeldessert. Faszinierende Reise durch das Land des Primitivo mit dem während der Verkostungen gezeigten Video. Am Nachmittag Besuch der Cantina della Riforma Fondiaria, die sich im Zentrum der antiken Terra dei Messapi befindet und Teil der Weinstraße Nr. 7 ist. Hier können die Touristen den Hofladen bewundern, in dem die Produkte des Betriebs verkauft werden, d. h. Fass- und Flaschenweine, natives und extra natives Olivenöl.
In Manduria befindet sich die Accademia dei Racemi, ein 1992 durch den Zusammenschluss von Winzern und Önologieexperten gegründetes Unternehmen, die durch ihre Leidenschaft für Qualitätsweinbau vereint sind.
In Manduria befindet sich die Accademia dei Racemi, ein 1992 durch den Zusammenschluss von Winzern und Önologieexperten gegründetes Unternehmen, die durch ihre Leidenschaft für Qualitätsweinbau vereint sind. Die Verkostung des ausgezeichneten Primitivo wird Ihnen dank der lebendigen rubinroten Farbe, des hervorragenden Aromas und des verführerischen Kontakts mit dem Gaumen große Freude bereiten.
In San Pietro Vernotico befinden sich die Weinkeller der Cooperativa Agricola „Santa Barbara“, inmitten eines Gebietes, in dem die Natur mit ihrem gemäßigten Klima das ungehinderte Wachstum von reichhaltigen Weinbergen mit edlen Trauben begünstigt hat.
In San Pietro Vernotico befinden sich die Weinkeller der Cooperativa Agricola „Santa Barbara“, inmitten eines Gebietes, in dem die Natur mit ihrem gemäßigten Klima das ungehinderte Wachstum von reichhaltigen Weinbergen mit edlen Trauben begünstigt hat. In San Pietro Vernotico werden nämlich einige der wertvollsten Rebsorten angebaut, aus denen der „Brindisi DOC“ und der „Squinzano DOC“ hergestellt werden, der Stolz unserer Produktion, Weine für wahre Kenner mit unnachahmlichen Düften und Bouquets. In der Genossenschaft werden vor allem die typischen Weine des Salento produziert: der „Bianco“ und der „Rosato“ sind in der Tat Weine von hoher Qualität, die mit moderner Technologie hergestellt werden. Das repräsentative Juwel dieser Kellereien, das aufgrund seiner besonderen Verarbeitung und langen Reifung in Eichenfässern nur in begrenzten Mengen hergestellt wird, ist der „Barbaglio“: ein Rotwein mit den typischen Eigenschaften der Rebsorten „Negro Amaro“ und „Primitivo“.
Weiter im Nordwesten der Halbinsel Salento, einem Gebiet mit alter Weinbautradition, liegt Salice Salentino, eine kleine ländliche Gemeinde, in der sich seit mehr als drei Jahrhunderten eine alte Weinkellerei befindet: die Kellerei Leone de Castris.
Weiter im Nordwesten der Halbinsel Salento, einem Gebiet mit alter Weinbautradition, liegt Salice Salentino, eine kleine ländliche Gemeinde, in der sich seit mehr als drei Jahrhunderten eine alte Weinkellerei befindet: die Kellerei Leone de Castris. Das imposante und schlichte Gebäude empfängt den Besucher, der nach und nach, wie auf einer Reise von der Antike zur Moderne, die Gemälde und antiken Möbel, die historischen Zeugnisse bis hin zu den Labors und dem modernen Verkostungsraum entdecken wird. Im Weinkeller kann eine breite Palette von Produkten verkostet werden, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine mit Herkunftsbezeichnung. (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino) sowie Rosé- und Weißschaumweine, ein Schnaps und ein Öl von besonderem Wert.
In dieser charakteristischen salentinischen Stadt werden Weißweine, Passito und Vendemmia Tardiva, Malvasia, Rosato, Rosso sowie Riserva und Negro Amaro hergestellt.
In dieser charakteristischen salentinischen Stadt werden Weißweine, Passito und Vendemmia Tardiva, Malvasia, Rosato, Rosso sowie Riserva und Negro Amaro hergestellt. Auch die Kellerei Conti Zecca, deren Nero IGT Salento bemerkenswert ist, und die Cantina Sociale Coop. Srl sind einen Besuch wert. „La Vecchia Torre“. Diese Kellerei wurde 1959 von rund 50 Mitgliedern gegründet und hat sich zum größten Betrieb in der Provinz entwickelt. Probieren Sie den Chardonnay Salento, ein Wein, der zu Vorspeisen und Fischgerichten passt.
